Μια καινοτομία για την τοπική αυτοδιοίκηση αποτελεί η πρωτοβουλία του Δήμου Θεσσαλονίκης για τη σύσταση Συμβουλίου Διατροφικής Πολιτικής.
Στόχος του Συμβουλίου Διατροφικής Πολιτικής είναι να προάγει τη βιωσιμότητα του διατροφικού συστήματος, τις αρχές της κυκλικής οικονομίας και τη γαστρονομία της πόλης. Η προσπάθεια υλοποιείται με τη συνεργασία τοπικών φορέων, της ακαδημαϊκής κοινότητας και της κοινωνίας των πολιτών.
Το Συμβούλιο Διατροφικής Πολιτικής έχει ενταχθεί στο χρηματοδοτούμενο έργο “Food Trails” του προγράμματος Horizon, που υλοποιεί ο Δήμος Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με 11 ευρωπαϊκές πόλεις και με τη συμμετοχή της Θεσσαλονίκης στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO στον τομέα της γαστρονομίας.
Πληροφορίες για το πρόγραμμα Food Trails: https://foodtrails.milanurbanfoodpolicypact.org/cities/